据了解，武夷山市20家企业近日获得“岚谷熏鹅”地理标志证明商标授权，为传统美食产业升级注入新动力。通过标准化生产与现代技术融合，岚谷熏鹅在守护传统风味的同时，推动产业规模化发展，2024年销量突破70万只，销售额达1.2亿元，成为地方经济的重要支撑。

武夷山市20家企业获“岚谷熏鹅”地理标志证明商标授权

　　岚谷熏鹅制作技艺历史悠久，早在2008年被评为武夷山市级首批非物质文化遗产，2014年成功获得国家地理标志证明商标，兼具文化底蕴与市场价值。近年来，武夷山市以标准化生产加工为基础，制定了涵盖养殖、加工、安全卫生、产品检测、质量控制和包装标志等方面的标准，规范市场需要。当地企业在坚守古法熏制核心技艺的同时，积极引入充氮锁鲜等现代技术，为产业规模化发展奠定基础。

　　武夷山岚谷婆媳餐饮管理有限公司董事长陈建林表示，企业将以地理标志为契机，从源头养殖到古法熏制严格把关，融合现代标准工艺，通过标准化管理与全链条监管，确保安全与地道风味。同时打造“地域品牌+企业品牌”双标识，通过线上线下多渠道，将岚谷熏鹅的独特风味与文化故事推向全国乃至世界。

　　2024年岚谷熏鹅销量突破70万只，销售额达1.2亿元，显著带动了地方经济发展。此次商标授权将进一步推动产业提质增效，提升品牌影响力。

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